콤부차카페인1 콤부차 효능 콤부차란 콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 '스코비(SCOBY·symbiotic colony of bacteria & yeast)' 유익균을 첨가한 뒤 발효해 만드는 음료를 일컫습니다. 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 '홍차 버섯'으로도 불립니다. 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 나며, 발효 과정에서 탄산이 생성돼 마실 때 청량감이 드는 것이 특징입니다. 콤부차의 정확한 유래는 알려지지 않았으나 고대 중국의 만주 일대에서 유래한 것으로 추정되며, 불로장생을 좇던 진시황이 매일 마셨다는 일화가 전해지는 음료이기도 합니다. 미국 등 외국에서 특히 인기가 많으며 최근 국내에도 콤부차 음료가 많이 수입되며 인기가 높아지고 있습니다. 콤부차의 효능 콤부차는.. 2020. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
